在庫の話⑨

在庫と作業効率の話を少し長くしましたが、
在庫期間と新鮮さの話もします。
在庫が多いと色々なところにしわ寄せがきます。
作業効率、資金繰りなど。
もう一つ賞味期限ということがあります。
お客様に新鮮な商品をお届けする。
これはとても重要なことです。
今回、漬物が大量に余っています。これは
とても大きな教訓です。賞味期限が長いから
大量に発注する。ダメです。
ロットが多ければ値段が下がる。幻想です。
我々は早くこの思考の呪縛から逃れなくてはいけません。