売掛金の話③

売掛金の話③です。
商品がお金になるまで、気の遠くなるような時間がかかります。

商品を発注します。入荷します。在庫になります。お得意先様に売ります。
ここまでで、1か月ぐらいかかることもあれば、直送などは１日です。
そして、月末が来て、請求書を作成し、送ります。
そのあと、１か月のサイトなどであれば、翌月の末日に入金されます。
どうでしょう？２か月はかかりますよね？その間に支払が来ます。
そうすると売上はあるけど、入金しないまま支払いをするという逆転が
起きるのです。
これが、在庫は少なく、サイトは短くということです。

金山寺味噌は、小麦が船でアメリカからやってきます。
港について、サイロに入ります。そこで、支払いが発生します。
サイロには、５０トン以上あり、使用量でいうと２か月分あります。
小川屋に入って、搗精場で２週間、製麹して発酵室で最低２か月、熟成室で
２週間、在庫で２週間。お得意先様に売ってから１か月。
そう考えると、アメリカを出発してから、１０か月くらいかかっています。
もちろんその間に支払は完全に完了しています。
ですので、利幅を大きくとらないと立ち行かなくなります。