山甚の生産性

今回、山甚の工場が小川屋味噌店に移動します。

下の動画は、とても短いものです。

動画には、6人映っていますが、実はもう1人、左の奥にいます。

この時は、7人でやっていましたね。

さて、小川屋に移動したら、どれくらい生産性があがるか？

今から楽しみです。

袋詰めの作業も、イワシの頭と内臓をとる仕事も

後々比較しながらお見せしたいと思います。

とはいえ、まずは同じクオリティーでできなくては意味がありませんので

その辺は、松井課長を中心に必死に進行中です。