小川屋工事急ピッチ！

山甚の機能が小川屋味噌店に移動します。

山甚でもてんやわんやですが、小川屋味噌店でも工事が急ピッチで進んでいます。

石川工場長ほぼ現場監督兼工場長という感じです。

天井、壁、ホイスト設置、油水分離、排水、ボイラー配管、冷蔵庫設置、冷凍庫設置、それらに伴う電気設備、乾燥機設置、持ってくるもの、焼き機、釜設置、かご、原料在庫などすべて

松井課長も、原料の手配ルート確立、それに伴う物流、もちろん技術、工場長とのすりあわせなどなど

林課長は、営業の引継ぎ・・・といってもゼロベース。

谷川さん＆大溝さんは包装部としての引継ぎ、品質管理の引継ぎ構築。

有元課長に通販のお客様は通販へ。

７月31日から、小川屋味噌店からの出荷になります。それに伴い、混乱はあると思います。欠品がないよう、松井課長が作りだめをしてくれてはいます。ただそれでも予想は当たらないとは思いますが。

そんな感じで8月17日から製造開始となりますが、小川屋味噌店新たに携わる方々、がんばりましょう！