箭内先生の指導はいりました。小川屋味噌店佃煮のほうです。
鰯のカットに関して、まずはここのボトルネックを解消していくことで生産量が増えるという目論見です。
ほしいも工場で実施した方法と同じ方法で生産量アップを狙っています。
さーどうなるか!楽しみです。
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