日本食のシリコンバレー！千葉

 麹菌を使ってできるもの。味噌、酒、醤油をはじめ、多くの日本食のもととなるものが、麹菌を利用します。バイオテクノロジーです。みりん、焼酎、酢も同様です。

千葉は、発酵食品メーカーが大手を含めたくさん存在します。江戸時代から、千葉は食のシリコンバレーでした。その一役を担う小川屋味噌店が私たちにはあります。

江戸の台所と言われた千葉は、野菜も豊富にあります。その一役を担う房の駅農場が私たちにはあります。

また、現在観光客の消費金額で日本で2位を誇る千葉の観光地に商品を供給しているやます営業部があります。

そして、その拠点拠点に、房の駅があります。飲食も併設しています。

さらには、千葉の食、あるいは千葉を起点とし、全国に商品を届けているナカダイが私たちにはあります。

そして、全国に宅配をカバーする通販があります。

私たちは、食という重要なカテゴリーを様々な形の機能を兼ね備え、お客様に提供しているということです。

それが、私たちの武器です。決してタケヤリではありません。私たちの大きな武器は、商品開発、業態開発も含めた戦略という総合力です。真似しようとしても、マネのしようがありませんし、マネをしようとも思わないと思います。

そして、それは一人一人の業務遂行能力とマネジメント力によってなされています。

世の中は本当に変化したと思います。それに合わせ、追いかけ、抜きんでて、みんなが力を合わせて仕事をしていることを、心から誇りに思っています。