私が味噌作り体験教室をやる理由③

 味噌作り体験教室を通じて、営業活動もしています。3月21日には、お得意先様のカリスマバイヤーがいらっしゃいます。お米を使って、米麹を作ることにより、甘酒！味噌、そして味噌作りへと展開するための活動です。

多くの方を巻き込めば、グループ全体の活性化にもなるし、多くの方に麹文化を広めることにもあります。

睦沢の道の駅様との取り組みがヒントになっています。米をどうにか商品化したいというところから、甘酒→味噌作り教室→甘味噌　という展開になっています。

千葉銀さんは、千葉銀として米を作っていて、余る米とちば銀商店の目玉として、甘酒をつくりました。この前、担当の方に味噌作り体験教室に来ていただいてますので、おそらく味噌作り体験教室、そして味噌へと展開していく予定です。

タイ料理のスース―アグリさんも、米を作り始めているので、このパターンを狙っています。